ゴーヤを数ミリ幅に切り、種だけ除く。
オイルをしいたフライパンにゴーヤを広げて入れ、両面焼く。
軽く塩胡椒して、小麦粉を少量振る。(茶こしなどに入れて振る)
その上に塩昆布とかつお節をまんべんなく振りかける。
その上に溶きたまごをかける。
10秒ほど蓋をして蒸し、火を止める。
そのままスライドして皿に盛る。
フライパンで焼くときは、なるべく重ならないようにするとよいです。
トッピングもまんべんなく。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます