ヤングコーンは皮を取りひげと実の部分に分け 実の部分は半分に切り
トウモロコシは芯から外しハムは1cm角に切る
★フレッシュなヤングコーンがあったのでひげの部分も加えました。
お湯を沸かし塩を加えタリアテッレを茹で標準茹で時間の2分前に ヤングコーンと
ひげを加え一緒に茹で上げる
フライパンにバターを溶かしセージを加え 弱火で香りを引き出す
ハムとトウモロコシの実を加え炒め塩・コショウしてマスカルポーネを加え
パスタの茹で汁と茹でたタリアテッレ ひげ ヤングコーンを加え和えて
器に盛り付ける
バターは焦がさないように弱火でセージの香りをつけます。
