エノキの香ばしカレー粉焼き

エノキの香ばしカレー粉焼き
投稿日: 2018年6月23日 更新日: 2018年6月23日
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなる...
ほぐしたエノキに、小麦粉とカレー粉と塩を混ぜたものをまぶし、少しの油をしいたフライパンで焼くだけのおつまみです。
動かさずにただ焼くだけで、香ばしく仕上がります。

材料 (1人分)

  • エノキ :大1/2袋
  • 小麦粉 :大さじ1/2
  • カレー粉 :小さじ1/2
  • :少々
  • :大さじ1

1.エノキに粉をまぶす

エノキは石づきを取り、適当にほぐす。
小麦粉とカレー粉、塩をまぜたものをエノキにまぶす。
エノキの石づき寄りのほうにたっぷりめにまぶすとよいです。

2.焼く

大さじ1/2の油をしいたフライパンに入れ、動かさずに焼く。
焼き目がついたら、ひっくり返して同様に焼く。
油が足りなくなったら、さらに油を加えるとよいです。

コツ・ポイント

焼くときは動かさないのがよいです。
油が足りなくなったら追い油をするとよいです。


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