・冷凍「さぬきうどん」をレンジで加熱し、冷水でしめて水気をきっておきます。
・【A】を混ぜ合わせておきます。
オクラに軽く塩（分量外）を振り、ふんわりとラップをしてレンジ（600W）で20～30秒加熱して水に取り、水気を切ってから斜めに4等分します。
器にうどんを盛り付け、オクラ、サラダチキン、みょうがの順にのせます。
【A】とオリーブ油を回しかけて召し上がれ。
■「サラダうどん」にもぴったり↓
http://www.tablemark.co.jp/products/frozen/udon/detail/7115994.html
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