料理レシピ

【ひと手間プラス☆】脂肪燃焼に！ピリ辛きゅうり揚げだし

投稿日: 2018年6月14日更新日: 2018年11月7日

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栄養士まみさん

13歳と5歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えな...

水気がたっぷりで、そのままでも食べれる胡瓜（きゅうり）
酢の物やサラダなどで食べることが多いですよね！

そんなきゅうりに、ひと手間加えた揚げ物レシピ♪
冷やして作り置きにしても美味しいので、大量に手に入った時にいかがですか？

☆胡瓜（きゅうり）の栄養と効能☆
余分なナトリウムを体外に排出して、ナトリウム濃度を正常にしてくれるカリウムがあり、むくみ解消効果が期待できます。

ホスホリパーゼという脂肪分解酵素があり、体内のリン脂質の分解をしてくれる働きがあるので、脂肪燃焼効果が期待でき、ダイエットに向いています。

すりおろすことで、ホスホリパーゼは何倍もの量に増えるので、ダイエットをする方にはすりおろしがオススメですが、口の中で細かく噛めば同じ効果が得られます。

ミネラルであるシリカ（ケイ素）は、肌の保湿やコラーゲンの再生などを手助けしてくれる効果があるので、美容効果やアンチエイジングに役立ちます。

水分が90%含まれているので、汗や身体の水分が失われやすいこれからの時期にはオススメ☆

ただ、体を冷やす効果があるので、大量に食べるとダイエットの逆効果となるので、体を温める食材（しょうが・みそなど）と一緒に食べてくださいね♡

材料 (きゅうり　2本分)

きゅうり：2本
唐辛子：1本
しょうが：1片
水：100ml
鶏がらスープの素：小さじ2
しょうゆ：小さじ1/2
片栗粉：大さじ2～3
サラダ油：大さじ3

①きゅうりが細い場合は半分に！

きゅうりは4等分ぐらいのスティック状に切り、しょうがはすりおろして、唐辛子はタネを取り除いて輪切りに切る。

②よく混ぜ合わせて！

容器に、しょうがと唐辛子・水・鶏がらスープの素・しょうゆを入れて混ぜておく。

③揚げすぎには注意！食感を崩さない程度に☆

きゅうりに片栗粉をまぶし、油を入れて熱したフライパンで揚げ焼きにし、②につければ完成‼︎《中火》

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