1.鶏肉は3cm大に切り、●を揉み込み片栗粉をまぶす。なすは3cm大の乱切りにする。
2.フライパンに5mmのサラダ油を中火で熱し、1を入れて揚げ焼きにする。
3.火が通ったら、油を切って器に盛り付け、ぽん酢をかける。
《ポイント》
♦︎鶏肉は漬け込み不要♩調味料はしっかり揉み込んで下さい♩
♦︎鶏肉となすは同時に投入してOK♩少ない油でもカサが増えますよ♩
(25cmくらいのフライパン使用)
♦︎お好みで大根おろしを添えても◎
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