ブロッコリーは小房に分け、さらに2~3つに切り分ける。
それを1～2分茹でて、湯切りする。
豚バラブロックは5ミリの厚さに切り、軽く塩胡椒をして、カレー粉小さじ1/2をまぶす。
油をしいたフライパンで豚バラ肉を焼く。
片面が焼け、ひっくり返して少し焼いたら、ブロッコリーを入れて炒める。
さらに、マヨネーズもカレー粉小さじ1/2を入れて炒め合わせる。
最後にお好みで追い黒胡椒をする。
豚肉に使うカレー粉の半分をまぶしてから焼くと、香ばしく仕上がります。
ブロッコリーの茹で加減はお好みで。
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