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料理レシピ

切って混ぜるだけ！簡単おいしいイタリアのパンサラダ

切って混ぜるだけ！簡単おいしいイタリアのパンサラダ
投稿日: 2018年5月26日 更新日: 2018年5月26日
閲覧数: 837
12 この人たちがステキしました
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
イタリアの　硬くなったパンを使うリメイク料理「パンツァネッラ」を
日本のパンでアレンジしてみました～
本場のレシピはかたくなったパンを水に漬けますが
日本のパンはそれほど固くならないので水には漬けず
そのまま使います。
野菜から出た水分やうまみを吸って程よい柔らかさに～
基本切って混ぜるだけの簡単　でも本格的イタリアンなパンサラダです。
ランチに　お弁当に　おつまみに最適です。

材料 (3人)

  • パン（硬くなったもの） ：160g
  • トマト ：4個（220g）
  • きゅうり ：80g
  • 紫玉ねぎ ：50g
  • オリーブ ：15粒
  • バジル ：3g
  • ツナ缶 ：1缶（70g9
  • レモン ：1/5個
  • 塩 ：少々
  • 黒コショウ ：少々
  • オリーブオイル ：大さじ2
  • ワインヴィネガー（または米酢） ：大さじ２

パンは食べやすい大きさに切る

トマトは半分に切ってから8等分にして
　きゅうり　紫玉ねぎも同じくらいの大きさ
　に切りバジリコはちぎり　ツナ缶は
　オイルごと加える
★バジルは飾り用に少し残す

パンとオリーブを加えオリーブオイル
　ワインヴィネガー　塩　黒コショウで
　味を調えよく和えてから冷蔵庫に入れ
　味をなじませる

器に盛り付けレモンを添え食べるときにしぼる

コツ・ポイント

パンは一晩袋から出すなどしてかたくなったものを使います。
野菜はお好みで　このほかにフレッシュコーンやラデッシュなどを加えてもおいしいです。

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
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トマト 玉ねぎ お弁当 サラダ バジル 缶詰・瓶詰 シーチキン（ツナ缶） 時短レシピ おつまみ

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