お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

美味しさ抜群★叩いたマグロのガーリックたたきブルスケッタ

  • ブログで紹介
Rune
Runeさん
アンチエイジング料理家。レシピ受賞回数100以上。2014年に...もっと見る
美味しさ抜群★叩いたマグロのガーリックたたきブルスケッタ

昨年、試作品として作った『マグロのガーリックたたきブルスケッタ』ものをアレンジしました。
このレシピに近い物のアイディアは近所の居酒屋さん。
友人に
『マグロのたたきバゲットがこのお店のおススメよ。』
と言われてスターターとして注文して食べてみたら、
これ、美味しいじゃない!!!
と早速、次の日に忘れないようにアレンジ。
まぐろと醤油だけでは味に深みが出ないので、
中にドライフルーツを入れて甘みをプラス。
そして、バゲットは無塩バターを加えたリッチな味のガーリックトースト風に仕上げてみました。
これ、ヤバイほど美味しい~♡

バターとガーリックを擦りこんだカリッと焼いたバゲットが絶妙にマッチ。
ぜひ、美味しいのでみてくださいネ♪

材料 (バゲッド4枚)

  • A レーズン :30g
  • A 赤ワイン:1カップ
  • 刺身用まぐろ:1サク(約85g)
  • B すりおろし生姜:小さじ1
  • B 醤油:大さじ2
  • Bエクストラバージンオリーブ油:大さじ1
  • 塩、胡椒:各少々
  • バゲッド:4片
  • ニンニク:1片
  • 無塩バター:適量
  • マヨネーズ :適量
  • ケイパー:適宜

Aの材料で赤ワイン漬けレーズンを作る。

Aの材料で赤ワイン漬けレーズンを作る。

①レーズンを赤ワインに一晩漬けこんだものを使う。
これ、ストックしておくと色々な料理に使えるので便利です。

マグロを半分叩いて半分角切り。

マグロを半分叩いて半分角切り。

②レーズンソースの鮪のたたきを作る。まぐろは1cmの角切りにし、半分の量を取り、練が出るまで叩く。Bの調味料とAのワイン漬けのレーズンを混ぜ合わせる。

バターガーリックバゲットトーストを作る。

バターガーリックバゲットトーストを作る。

③バゲッドは1cm以上の厚さで斜めに4枚切る。切り口の面の長い中心線を切って2枚にし、全部で8枚にする。
トースターで両面ともカリッとするまで5分ほど焼く。焼けたら、ニンニクを軽く擦りこむ。室温に戻した無塩バターを薄くぬる。

組み立てる。

組み立てる。

④お皿に端から端まで細長く往復して万遍なくマヨネーズを絞り出しバターガーリックトーストバゲットを並べる。
トッピングにあればケイパーとイタリアンパセリをのせたら完成。

コツ・ポイント

http://raisins-jp.org/mogumogu/recipe.php?no=992
私のレシピ、これを参考にして、作りやすくアレンジしました。
ぜひお試しくださいネ♪
意外な組み合わせの美味しさに驚愕しますよ~♡

おすすめサイト

まず、1 つ目のキホンは「使う場所の近くに使うモノが置いてある」ということ。 我が家の場合、以前はゴミ袋はキッチンにまとめてストックしていたので、リビングや洗面所のゴミを替える時にいちいち取りに行くのが面倒でした。でも替えのゴミ袋を...
[PR] くらしメイド
さっそく見る
Rune
Runeさん
アンチエイジング料理家。レシピ受賞回数100以上。2014年に海外から帰国。欧米から体感してきた料理をハーブやスパイス、食材の組み合わせを考えながらヘルシーでアイチエイジングレシピを創作し、ブロ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

コストコ男子さん

7200

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

香村薫さん

2867

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

3

おおもりメシ子さん

2102

おいしいもの妄想家♪ お鮨とお肉と日本酒とワイン...

4

よんぴよままさん

1995

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

5

tamiさん

1516

築40年の平屋をリフォームして住んでいます。 ...

1

コストコ男子さん

61832

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

香村薫さん

53465

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

3

桃咲マルクさん

47882

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

4

三木芽久美さん

45091

時短で楽しくオシャレに暮らすのが目標!2児の男の...

5

LaJuleさん

44336

毎日、旦那さんにデコ・キャラ弁作ってます(♥´꒳...

1

コストコ男子さん

265044

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

よんぴよままさん

181972

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

3

桃咲マルクさん

171076

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

4

香村薫さん

158291

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

5

りんりんまるさん

123650

見ていただきありがとうございます。 暮...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

冷蔵庫の収納アイデアコンテスト
わが家のシチューレシピコンテスト
100均のフォトフレーム活用アイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2018/05/17/d250fc9cac9220eed93e71b8858a9b02.jpg
美味しさ抜群★叩いたマグロのガーリックたたきブルスケッタ
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

美味しさ抜群★叩いたマグロのガーリックたたきブルスケッタ
2018年05月18日

昨年、試作品として作った『マグロのガーリックたたきブルスケッタ』ものをアレンジしました。 このレシピに近い...
Runeさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

美味しさ抜群★叩いたマグロのガーリックたたきブルスケッタ
2018年05月18日

昨年、試作品として作った『マグロのガーリックたたきブルスケッタ』ものをアレンジしました。 このレシピに近い...
Runeさん