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黒胡椒をピリッときかせて☆ カリふわ♪ 鮭とはんぺんボール

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
黒胡椒をピリッときかせて☆ カリふわ♪ 鮭とはんぺんボール

鮭とはんぺんを混ぜ、フライパンで焼きました。
甘塩タイプの鮭の切り身を使ったので、味付けは黒胡椒だけでOK。
外は香ばしく、中はふわふわに仕上がります。

鮭は甘塩タイプを使っているので、
ソースなどはつけず、唐揚げ感覚でそのままいただけます*^^*

材料 (2人分)

  • 鮭の切り身(甘塩):2枚
  • はんぺん:100g
  • 片栗粉(混ぜる):小さじ1
  • 黒胡椒:適量
  • 片栗粉(まぶす):大さじ1
  • :大さじ1/2

1.材料を混ぜる

鮭の身をスプーンなどでこそげ取り、ざっくり包丁でたたく。
そこにはんぺんと黒胡椒、片栗粉を入れてよく混ぜる。

2.成形する

それを小さめの団子状にする。
直径3㎝より小さ目くらい。
片栗粉をまぶす。

3.焼く

油をしいたフライパンで、少しずつ面を変えながら焼いていく。

コツ・ポイント

黒胡椒はたっぷりめが美味しいです。

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2018年度House×レシピブログのスパイス大使(2016年度より)。 ...
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黒胡椒をピリッときかせて☆ カリふわ♪ 鮭とはんぺんボール
2018年05月18日

鮭とはんぺんを混ぜ、フライパンで焼きました。 甘塩タイプの鮭の切り身を使ったので、味付けは黒胡椒だけでOK...
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