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5分でOK!簡単オシャレなパーティメニュー☆☆☆「お刺身の切り落としで前菜ディップ」

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5分でOK!簡単オシャレなパーティメニュー☆☆☆「お刺身の切り落としで前菜ディップ」

おうちで人をお迎えする時のお悩みの1つはやっぱりお料理。用意が簡単で美味しく作れる物何かないかな?っと、おうちにお招きするのは楽しいけど、頭の中は不安でいっぱい。なんて声もすくなくありません。

今日は簡単にお値段もお安く作れる前菜ディップをご紹介します。
でも、丸い形は可愛いけど、「セルクルなんてオシャレな物は我が家にはないもん」っというお悩みも一緒に解決。飲み終わったペットボトルで作るセルクルを使って今回はおもてなしメニューを作りたいと思います。

お刺身も、綺麗にカットした物はいりません。
是非切り落としのお刺身を活用して下さい。切り落としのお刺身って、色んなお魚が入ってお買い得。
でもおもてなしにはちょっと・・・っと思ってた方!今回はもっと細かくして使うので、大丈夫です。
作り方も簡単なので、お刺身のカットだけ大人の方がやっておけば、お子さんと一緒に作っても楽しいですよ!

夏に向けて酸味を利かした味つけにしています。あまり酸味が得意でないって方はレモン汁をオレンジ果汁に変えて頂くとまろやかで香り豊かに仕上がります。(オレンジは100%のジュースでもOKです)

材料

  • お刺身の切り落とし:1パック(100g)
  • ☆粒マスタード:大さじ1杯
  • ☆フレンチマスタード:小さじ1杯
  • ☆はちみつ:大さじ1杯
  • ☆レモン汁:小さじ1杯
  • ☆おろしにんにく(チューブタイプ使用):小さじ1/2杯
  • ☆ハーブ塩(なければ普通のお塩):少々
  • ☆オリーブオイル(エクストラバージンオイル):小さじ1杯
  • ディル(パセリでもOK):2枝分使用
  • ピンクペッパー(なくてもOK):4粒

今回の材料

今回の材料

・お刺身は切り落としパックを使用しました。細かくするので、形が綺麗である必要はありません。(イカ・マグロ・かんぱち・はまち・サーモンなどが入っていました。)約100g入っていました。
・調味料は粒マスタード・フレンチマスタード・はちみつ・レモン汁・おろしにんにく・オリーブオイル・ハーブ塩です
・香草は今回ディルをしようしました。お魚と相性がとてもいいです。ない場合はパセリでもOKです。

お刺身は細かく粗いみじん切りにします

お刺身は細かく粗いみじん切りにします

お刺身は粗く切った後、包丁で叩くイメージで粗いみじん切りにしていきます。

調味料を混ぜる

調味料を混ぜる

ボールに☆印のオリーブオイル以外の調味料を全て入れて混ぜ、最後にオリーブオイルを加えて混ぜます。

お刺身とディルを加えて混ぜる

お刺身とディルを加えて混ぜる

調味料を混ぜたボールの中に、予め切っておいたお刺身を加えてよく混ぜます。ここで味見をして、塩気・甘味が足りなければ、お好みで加えて下さい。お刺身が混ざった後に、ディルを細かくちぎった物を加え更に混ぜます。(ディルは包丁で切ってもOKですが、手で千切った方がより香りが出ます。ディルは飾り様に、ほんの少しだけ取っておいて下さい)

ペットボトルで作ったセルクルをお皿に

ペットボトルで作ったセルクルをお皿に

ペットボトルで作ったセルクルをお皿に乗せて下さい。これでセット完了

お刺身で作ったディップを詰めていきます

お刺身で作ったディップを詰めていきます

お刺身で作ったディップを置いたペットボトルにスプーンなどで詰めていきます。上はスプーンの裏側で平らになる様にしておきましょう。

型を外せばOK

型を外せばOK

食卓に出す時にペットボトルを取り外せばOKです。

バケットを添えればホームパーティにも!

バケットを添えればホームパーティにも!

仕上げにディルを少し取っておいた物と、ピンクペッパーを散らせばおもてなし感がUP!!

バケット(材料外)を用意して頂けば、ディップメニューとしてお楽しみ頂けます。今回はディップの高さを出しましたが、高さを半分にして、うずら卵をのせて出しても美味しく頂けます。

この日の宴。ディップの試食会をしました。今回アップしたディップの他にこちらも美味しいディップなので、よかったら併せてご覧下さい↓

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コツ・ポイント

いつもご覧頂きまして、ありがとうございます。気温が高くなってくると、お昼から皆で集まって飲み会なんて方も増えるでしょうか。そんな時にササッと作れて出せるおつまみがあったら・・そんな想定をして今回考えてみました。セルクルで形を調えたら可愛いけど、そんなの持ってないって方に便利なペットボトルの使い方も披露しちゃいました。これなら簡単!やってみたいっという方がいらしたら嬉しいです。
いつもお時間をさいて、訪れて頂く皆さんに感謝を込めて!!

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こんにちは、整理収納アドバイザーのakikoです。 パパが単身赴任中のワンオペ生活で、仕事と家事、そしてヤンチャな小学生& 幼児の男児2人の育児に追われつつ、忙しい毎日が少しでも楽になるようなアイデアを日々考えています。
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