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バニラビーンズで お砂糖控えめでも甘さ引き立つ♪揚げ焼き豆腐ドーナツ

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まんまるらあて
まんまるらあてさん
食育インストラクター。国際薬膳食育師。新潟県在住。HMH所属。...もっと見る
バニラビーンズで お砂糖控えめでも甘さ引き立つ♪揚げ焼き豆腐ドーナツ

ポリ袋に入れて混ぜて、
丸めて揚げ焼き~!な
お手軽おやつです。

今回は
薄力粉とかベーキングパウダーを混ぜて作りましたが
その部分をホットケーキミックスにすると
めちゃめちゃ簡単に仕上がります。


残った鞘で
ぜひ
こちらを↓

残ったバニラビーンズの鞘で♪ドーナツにぴったり ホットミルク

2018.05.16

材料 (4人分)

  • ☆薄力粉:120g
  • ☆きび砂糖:30g
  • ☆ベーキングパウダー:小さじ1
  • GABANバニラビーンズ<ホール>:5cmほど
  • 絹ごし豆腐(充填豆腐):75g
  • サラダ油:適量

粉類を袋に入れて

粉類を袋に入れて

ポリ袋に☆を入れて振り

バニラビーンズの種は粉でこそげ落とす

バニラビーンズの種は粉でこそげ落とす

バニラビーンズは

縦半分に切って

粉をこすりつけながら種を外す。
指先で種をバラバラにする。


鞘は取り出してね~
(コレでもう一品作ります)

袋をもう一度振っておく。

豆腐を合わせる。

豆腐を合わせる。

豆腐を入れて
(水切り不要!)

充填豆腐を使いました。
(3個パックになってる豆腐ね~)

粉っぽさがなくなるまで
揉み混ぜる。

生地を分けて丸める。

生地を分けて丸める。

まず4等分。

それらを更に4等分。

手にサラダ油を付けて丸めるとくっつきにくいよ~

丸めたら、手のひらで挟んでつぶす。

揚げ焼き

揚げ焼き

フライパンに5mmほどサラダ油を入れ、

丸めた生地を並べる。
弱火にかける。

こんがりきつね色になったら
ひっくり返して、
反対側もこんがりきつね色になるまで揚げ焼き。

完成!

完成!

外さっくり
中ふんわり。

コツ・ポイント

弱火でじっくり揚げ焼きすることで
焦がさずに中まで火を通します。

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食育インストラクター。国際薬膳食育師。新潟県在住。HMH所属。 中学生の娘と小学生の息子がいます。 「料理って、なんか楽しいね~」っていう人が増えれば、素材にこだわる人も増え、農林水産業の活...
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2018年05月16日

ポリ袋に入れて混ぜて、 丸めて揚げ焼き~!な お手軽おやつです。 今回は 薄力粉とかベーキングパ...
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