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料理レシピ

バニラビーンズで お砂糖控えめでも甘さ引き立つ♪揚げ焼き豆腐ドーナツ

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まんまるらあて
まんまるらあてさん
中学生の娘と小学生の息子がいます。 料理好きが高じて、小学校...もっと見る
バニラビーンズで お砂糖控えめでも甘さ引き立つ♪揚げ焼き豆腐ドーナツ

ポリ袋に入れて混ぜて、
丸めて揚げ焼き~!な
お手軽おやつです。

今回は
薄力粉とかベーキングパウダーを混ぜて作りましたが
その部分をホットケーキミックスにすると
めちゃめちゃ簡単に仕上がります。


残った鞘で
ぜひ
こちらを↓

残ったバニラビーンズの鞘で♪ドーナツにぴったり ホットミルク

2018.05.16

ドーナツ作りで種を使った残りのバニラビーンズの鞘。じっくり煮出して砂糖なしでもほんのり甘さを感じるホットミルクを作りました。ドーナツにぴったり♪チラッと写っているドーナツはこちら↓https://kurashinista....続きを見る

材料 (4人分)

  • ☆薄力粉:120g
  • ☆きび砂糖:30g
  • ☆ベーキングパウダー:小さじ1
  • GABANバニラビーンズ<ホール>:5cmほど
  • 絹ごし豆腐(充填豆腐):75g
  • サラダ油:適量

粉類を袋に入れて

粉類を袋に入れて

ポリ袋に☆を入れて振り

バニラビーンズの種は粉でこそげ落とす

バニラビーンズの種は粉でこそげ落とす

バニラビーンズは

縦半分に切って

粉をこすりつけながら種を外す。
指先で種をバラバラにする。


鞘は取り出してね~
(コレでもう一品作ります)

袋をもう一度振っておく。

豆腐を合わせる。

豆腐を合わせる。

豆腐を入れて
(水切り不要!)

充填豆腐を使いました。
(3個パックになってる豆腐ね~)

粉っぽさがなくなるまで
揉み混ぜる。

生地を分けて丸める。

生地を分けて丸める。

まず4等分。

それらを更に4等分。

手にサラダ油を付けて丸めるとくっつきにくいよ~

丸めたら、手のひらで挟んでつぶす。

揚げ焼き

揚げ焼き

フライパンに5mmほどサラダ油を入れ、

丸めた生地を並べる。
弱火にかける。

こんがりきつね色になったら
ひっくり返して、
反対側もこんがりきつね色になるまで揚げ焼き。

完成!

完成!

外さっくり
中ふんわり。

コツ・ポイント

弱火でじっくり揚げ焼きすることで
焦がさずに中まで火を通します。

まんまるらあて
まんまるらあてさん
中学生の娘と小学生の息子がいます。 料理好きが高じて、小学校2校で調理クラブの講師を任されることに。 簡単に楽しくお料理ができるようなアイデアを発信していきます。 食育インストラクター。国...
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