ドレッシング材料（二人分）
・ピンクグレープフルーツ果汁：50cc
・しょうゆ：10cc
・塩：少々
・オリーブオイル：5cc
・黒こしょう：少々
全て混ぜます。
ホワイトグレープフルーツでも良いですが、ピンクグレープフルーツのほうが苦みが少なく、リコピンも微量含むのでおすすめです。
スモークサーモン（お刺身用でも可）とトマト以外はお好みの野菜を盛り付けます。
ブロッコリーにはコエンザイムQ10（これも抗酸化栄養素）が含まれていますので、ご自宅にあればぜひ一緒に召し上がってください。
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