①レモンをよく洗いピーラーで皮を剥き、細切りにします。レモンのわたと種を除き、実を取り出します。
②耐熱容器に①を入れ、グラニュー糖を加え全体に絡めて馴染ませます。
③耐熱容器にラップをふんわりかけ、500Wのレンジで 2分加熱します。ラップを外して全体を混ぜ、更に40秒づつ3～4回レンジにかけて都度混ぜあわせ、好みの固さに仕上げてできあがり。
