厚揚げの余分な油をキッチンペーパーで取り、4等分にしたら、それぞれ半分の厚さに切る。
片方に塩昆布をのせる。
4等分したスライスチーズをのせ、黒胡椒を振る。
もう一枚をかぶせ、4つの厚揚げサンドを作る。
それを厚揚げの幅に切った海苔で巻く。
長さが足りなくなったら、切れ端で継ぎ足してもつながるのでOK。
たまご、塩胡椒、粉チーズを混ぜて、たまご液を作る。
2をたまご液にくぐらせ、油をしいたフライパンで一面ずつ焼く。
海苔を巻いたら、しばらく置いて、海苔がしなっとなってから焼くとなじみます。
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