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カプレーゼのペストリー(1分動画付き)プチリッチな作り置き

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豊田 亜紀子
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料理家&クリエイター。 スパイス香辛料アドバイザー。 メデ...もっと見る
カプレーゼのペストリー(1分動画付き)プチリッチな作り置き

切って乗せて焼くだけのペストリーレシピです。モッツァレラチーズは焼く方が絶対においしい♡1分動画も作りましたので、ご参照下さい。

材料 (※2枚×2人分)

  • ●冷凍パイシート :1枚(18㎝×18㎝
  • ●ミディ―トマト :2個
  • ●モッツァレラチーズ :100g
  • ●塩 :少々
  • ●黒こしょう :少々
  • ●乾燥バジル :少々
  • ●エクストラバージンオイル :少々

下準備

①ミディートマトはヘタを取って5㎜幅の輪切りにして水気を切っておきます。
②モッツァレラチーズは5㎜幅の輪切りにして水気を切っておきます。

オーブンの天板の上にオーブンシートを敷いて、冷凍パイシートを4等分にカットしたものを乗せます。

1の上に下準備①②のモッツァレラチーズとミディートマトを交互に2セット乗せて塩・黒こしょうします。

あらかじめ予熱した200度のオーブンで20分焼きます。

4

焼きあがったらエクストラバージンオイルを少量散らして、仕上げに乾燥バジルを中央縦にふります。

コツ・ポイント

1分動画については下記のリンクからアクセスして下さい。
   ↓  ↓  ↓
https://www.youtube.com/watch?v=3LxTyL_liCs



(※1)乾燥バジルは仕上げにふるようにして下さい。一緒に焼いてしまうと色が茶色くなってしまい、見た目を損ないますので・・・♪

(※2)1分動画内で説明しているように、オーブンで焼く前に冷凍パイシートの隙間部分に卵液を塗るとツヤ出し効果があります・・・が、省いても全然OK!

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豊田 亜紀子
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料理家&クリエイター。 スパイス香辛料アドバイザー。 メディカルハーブカウンセラー。 薬膳アドバイザー。 カラーイメージコンサルタント。 電子書籍『彩りレシピ』Kindle出版。 ハ...
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