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料理レシピ

白いご飯が止まらない~たけのこと豚バラ肉の味噌炒め

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
白いご飯が止まらない~たけのこと豚バラ肉の味噌炒め

たけのこ(姫川を中心に)と豚バラ肉を炒め 味噌で味付け。
たけのこと味噌の相性はばっちり!
白いご飯が止まらなくなるおいしさです。

材料 (2人)

  • たけのこ:180g
  • 豚バラ肉:100g
  • 味噌:20g
  • 白だし:小さじ2
  • みりん:大さじ1
  • ごま油:小さじ2
  • 飾りのミツバ:少々

フライパンで一口サイズに切った バラ肉を炒める
★油は使わない

薄切りにしたたけのこを加え 味噌 みりん 白だしを加える

仕上げにごま油を加え器に盛り付け ミツバを添える

コツ・ポイント

たけのこは下茹でした姫川部分を中心に作りました。
お弁当にもお勧めです。

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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白いご飯が止まらない~たけのこと豚バラ肉の味噌炒め
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