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じゃがいもを足すだけでハマる美味しさ♪ シャキシャキじゃがいも入りコールスロー

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花ぴー
花ぴーさん
ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
じゃがいもを足すだけでハマる美味しさ♪ シャキシャキじゃがいも入りコールスロー

いつものコールスローに、レンチンしたシャキシャキじゃがいもをプラスしただけなのですが
これが予想以上に美味しくてビックリ♪
キャラウェイをプラスしたのもポイント。あればぜひ入れてみてください*^^*

材料 (3人分)

  • キャベツ:3枚
  • にんじん:1/4本
  • じゃがいも(メークイン):小2個
  • :小さじ1/10
  • 胡椒:少々
  • きび砂糖:小さじ1/8
  • キャラウェイ(ホール):小さじ1/6
  • :小さじ1
  • マヨネーズ:大さじ1

1.野菜を切って塩もみ

1.野菜を切って塩もみ

キャベツ、にんじんをそれぞれ千切りにして、塩を振ってもむ。

2.じゃがいもを切ってレンチン

2.じゃがいもを切ってレンチン

じゃがいもの皮をむき、千切りにする。
キャベツや人参よりは太目の千切り。
ふわっとラップをしてレンジで2分加熱する。
キッチンペーパーで水気をとる。

3.混ぜる

3.混ぜる

1に胡椒、酢、キャラウェイ、きび砂糖を入れて混ぜたら、2を加え、マヨネーズを入れて混ぜる。

コツ・ポイント

じゃがいもはメークインを使用すると、シャキシャキのポテトになります。

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2018年度House×レシピブログのスパイス大使(2016年度より)。 ...
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じゃがいもを足すだけでハマる美味しさ♪ シャキシャキじゃがいも入りコールスロー
2018年04月17日

いつものコールスローに、レンチンしたシャキシャキじゃがいもをプラスしただけなのですが これが予想以上に美味...
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