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１、 ミニトマトは洗ってヘタをとり、キッチンペーパーで水けをふく。えのきは3ミリ長さに切る。
２、 Aをこね、えのきととき卵を加え更にこねる。
３、 ２を8等分し、ミニトマトのヘタがついていない方が少し見えるように包む。それを8個作る。
４、 熱したフライパンに２を並べ、酒をふり５～６分蒸し焼きにする。
☆ハンバーグだねの玉ねぎソテーは手間がかかるので、刻んだえのきで代用しています。
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