青梗菜は一枚ずつはがし、緑の部分と白の部分をわけるように切り、白い部分は繊維に沿って細切りにする。緑の部分は3等分に切る。
ベーコンは薄切りにした後で細切りにする。
フライパンにベーコンを入れて、脂が出て来たら、青梗菜の白い部分を入れて炒める。
火が通ってきたら、緑の部分を入れ、香りソルトで味つけする。
余分な油は要りません。
青梗菜は緑の部分と白い部分に分けて、時間差で炒めるとよいです。
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