お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

チーズとろ~り♪カレー風味がジューシーなKOYA豆腐とんかつ

  • ブログで紹介
桃咲マルク
桃咲マルクさん
~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま★簡単お家ごは...もっと見る
チーズとろ~り♪カレー風味がジューシーなKOYA豆腐とんかつ

カレー味のお出汁で炊いた高野豆腐を豚肉で包んだカツが好きで
よく作っていました。
今回はそれにチーズを巻いてさらにバージョンアップしました。

初めは、厚揚げの『絹揚げ』を巻いてカツにしました。
ところがやはり厚揚げに味付けしていないので味が薄い(;^^)
次の日、厚揚げに少し手間でも、味付けをしようと思い、
もしかして食感が有るほうが美味しいかも?と『木綿揚げ』と2種類炊きました。

そして、今回作ったカレー味の高野豆腐の事を忘れていたので(;^^)
この3種類を炊いて娘と食べ比べたのです!(夜は家族が食べ比べ、先に女子同士で(笑))


で、娘と話していて~
初め口当たり良い絹揚げだと、食べたら食感がいいと思ったのです。
でも高野豆腐のように少し食感が有るほうが、噛んだ時にお肉感があり
全体のバランスも厚揚げより良いなと話し合いました!

何でもが柔らかい方が、滑らかな口当たりが良いとは限らないんだと言う結果に~

高野豆腐にカレー味を滲みこませているので、お子様も大好きなお味だと思います^^

材料 (12個分)

  • 高野豆腐:3切れ
  • ★水:500cc
  • ★砂糖:大さじ3
  • ★みりん:大さじ1
  • ★醤油:小さじ2
  • ★塩・カレー粉:各小さじ1
  • 豚肉:12枚
  • 溶けるチーズ:6枚
  • 天ぷら粉・パン粉・水:各適量
  • 塩・胡椒:適量

使った豚肉は~

使った豚肉は~

1度食べたら、他のが食べれなくなるほどの~
和風もちぶたのこちらです♪

唸る美味しさ!選ばれるのはたった5%の優秀な豚たち『和風もちぶた』

2018.03.29

1.豚肉に塩・胡椒する。

1.豚肉に塩・胡椒する。

豚ばら肉ではシュウマイを作り、豚ロース肉は焼肉で頂いたので、豚カタロースを使いました!
刺しが美しい♡軽く塩胡椒です。

2.高野豆腐を炊く。

2.高野豆腐を炊く。

高野豆腐は水で戻し、4つにカットします。
鍋に★を入れ沸騰したら高野豆腐を入れ煮含めます。


※トップの説明文にも書きましたが
絹揚げ・木綿揚げ・高野豆腐の3種類炊いて味を確かめました。
個別の高野豆腐を炊いた写真を撮るのを忘れました💦お鍋ごと失礼します(;^^)

3.チーズと豚肉で巻く。

3.チーズと豚肉で巻く。

2の高野豆腐が冷めれば軽く煮汁を搾り
半分にカットしたチーズで巻き、
豚肉を上から巻きます。
(今回は焼き肉用の豚肉だったのでタテにカットして十文字に巻きました。薄めの豚肉なら全体を覆ってください。)

4.巻いた状態。

4.巻いた状態。

豚肉で覆った状態です!

5.衣をつける。

5.衣をつける。

市販の天ぷら粉を水で溶いてつけ、
パン粉をつけます。

6.油で揚げる。

6.油で揚げる。

180℃油でからりと揚げます。

7.アップ

7.アップ

サクサク衣は音が心地よいですね^^

8.セット。

8.セット。

サクサク小さ目のトンカツをセット。
イオンで4枚300円だった黒の小皿と、イッタラの黒の大皿に和柄のお皿を重ね盛りつけました。
ソース入れは100均の蓋付きのです。
箸置きは100均の南部鉄器風のもの→

100均ダイソーの南部鉄器風の箸置き!和食に使いたい♪

2017.11.22

9.ソースを~

9.ソースを~

お好みでトンカツソースをかけて頂きます。
やはりトンカツなので、合いますね^^

10.カット面。

10.カット面。

衣はサクサク~豚肉がジューシーで柔らかです。
チーズが流れて中の高野豆腐はカレー味のお汁がじゅわ~と噛みしめると出てきます!
これよ!╰(*´︶`*)╯
この下味があるのと無いのでは全然違う!と前日に食べた違いを実感しました(;^^)

11.研究結果?!

11.研究結果?!

で、トップで書いたように、
娘と話していて、口当たり良い絹揚げを使い柔らかく食べたけど高野豆腐のように少し食感が有るほうがお肉感があってバランスも、厚揚げより良いなと話し合いました♪

もちぶたを使った握るだけのシュウマイです♪

材料2つ!味付け1つ!包み方は握るだけ!の『モチモチ過ぎるシュウマイ』

2018.03.29

コツ・ポイント

高野豆腐は水で戻してから煮てください!
表示にも書いてありますが、戻す前にお出汁の中に入れると崩れる場合があります。
(※中には水で戻さないタイプもありますので、使われる高野豆腐の表示を見てくださいね)

高野豆腐はお弁当にもよく使うので我が家では常備しています。
煮物の高野豆腐が苦手なお子様でもトンカツにすれば~
食べれちゃうと思います^^

おすすめサイト

洗面所って、どのようなイメージですか?私は、爽やかで清々しい空間を思い浮かべます。白い洗面台で気持ち良く顔を洗い、クリアな鏡をみながら心ゆるやかに髪をゆわえる。そんな“なりたい暮らし”を叶えたくて、小掃除できれいキープを心掛けています。
[PR] くらしメイド
さっそく見る
桃咲マルク
桃咲マルクさん
~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま★簡単お家ごはん!プチプラ食器を使いカフェ風コーデ&お気に入り雑貨紹介などブログに書いています。 はなまるマーケット挽き肉料理選手権『原始人のお...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

コストコ男子さん

6477

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

おおもりメシ子さん

2341

おいしいもの妄想家♪ お鮨とお肉と日本酒とワイン...

3

よんぴよままさん

2111

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

4

香村薫さん

2028

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

5

momoさん

1119

男の子二人のママです。 子どもを喜ばせるために...

1

コストコ男子さん

55763

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

香村薫さん

30578

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

3

ひこまるさん

27643

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4

あげぱんさん

27246

あげぱんとものづくりが大好きです。 いつも何か...

5

よんぴよままさん

26414

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

1

コストコ男子さん

461673

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

香村薫さん

135012

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

3

おおもりメシ子さん

116625

おいしいもの妄想家♪ お鮨とお肉と日本酒とワイン...

4

roseleafさん

115039

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

5

斉藤 夏枝さん

95532

東京の整理収納アドバイザー/ 整理収納アドバイ...

家計簿
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

元気になる!朝ごはんメニューコンテスト
すのこ活用DIYコンテスト
子どもが喜ぶ♪我が家の歯磨きアイデアコンテスト
お米をおいしく食べるレシピコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2018/04/06/540f7b0edb781525a3c8da0773f25d3b.jpg
チーズとろ~り♪カレー風味がジューシーなKOYA豆腐とんかつ
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

チーズとろ~り♪カレー風味がジューシーなKOYA豆腐とんかつ
2018年04月05日

カレー味のお出汁で炊いた高野豆腐を豚肉で包んだカツが好きで よく作っていました。 今回はそれにチーズを巻...
桃咲マルクさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

チーズとろ~り♪カレー風味がジューシーなKOYA豆腐とんかつ
2018年04月05日

カレー味のお出汁で炊いた高野豆腐を豚肉で包んだカツが好きで よく作っていました。 今回はそれにチーズを巻...
桃咲マルクさん