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おかわり必至♪ 作り置きにも☆ 切り干し大根ときゅうりの中華サラダ

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花ぴー
花ぴーさん
ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
おかわり必至♪ 作り置きにも☆ 切り干し大根ときゅうりの中華サラダ

切り干し大根をさっと洗い、切ってあえるだけの超スピード簡単料理です。
シャキシャキ切り干し大根に中華ドレッシングがしみ、きゅうりとちくわの食感ハーモニーもいい感じ♪
あえて1日置いてみたら、味がさらになじんで美味しくなっていました。
美味しすぎて、ソッコーでおかわりしました*^^*

材料 (3人分)

  • 切り干し大根:50g
  • きゅうり:1本
  • ちくわ:3本
  • 醤油:大さじ1
  • :大さじ1
  • 素焚糖(砂糖):小さじ1
  • 顆粒鶏ガラスープ:小さじ1/2
  • いりごま:小さじ1
  • ごま油:小さじ2

1.材料を切る

きゅうりは千切りに、ちくわは細切りにする。
切り干し大根は洗ってしぼり、数センチに切る。

2.ドレッシングを作る

ボウルに醤油、酢、素焚糖、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、いりごまを入れて混ぜる。

3.全部を合わせる

3.全部を合わせる

ボウルにきゅうり→ちくわの順に入れ、きゅうりにドレッシングをしみこませた後で、切り干し大根を混ぜるとよいです。

コツ・ポイント

ドレッシングを混ぜるときは、切り干し大根だけが吸い過ぎないよう、最後に混ぜるとよいです。

花ぴー
花ぴーさん
ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2018年度House×レシピブログのスパイス大使(2016年度より)。 ...
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