※このレシピはオーブンを使用します。
①大葉は丸めてせん切りにしておきます。
ボールに鶏ひき肉、しょうがの擦りおろし、味噌、ごま油を投入してヘラでよく練ります。
下準備①の大葉を加えて、全体にまんべんなく混ぜ込んでいきます。
オーブン用の耐熱皿にオーブンシートを敷いて、その上に２の生地を乗せ、厚さ２㎝の正方形になるように広げます。
ご自身のお手持ちの串の長さに合っている寸法に形成して下さい。
（※この時、オーブンの天板の上にオーブンシートを敷いて手で形成してもOK。）
あらかじめ予熱した２００度のオーブンで３０分焼きます。
４～５等分にカットして串を指して供します。
（※１）塩・こしょうも何も要らないです。味噌だけ！（笑）
今回のレシピで使用している味噌は塩分１２．４％のものを使用しています。
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