菜の花は塩少々（分量外）を加えた熱湯でさっと茹で冷水に取ります。水気を絞り、食べやすい大きさに切ります。
ニンジンは皮をむいて細切りにし、菜の花同様熱湯でさっと茹で、ザルにあげておきます。
ボウルに茹でた菜の花とニンジン、シラス、（A）を加えて全体を混ぜ合わせます。シラスの塩気をみて、物足りないようなら塩を少々加えて味を整えて完成です。
シラスの塩気をみて塩の量を加減してください。隠し味にニンニクのすりおろしを少々加えても美味しいです。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます