キャベツ、人参はそれぞれ千切りにする。
豚バラ肉は薄切りにする。
フライパンに人参、キャベツの順番でしき、おろし生姜を入れたら、その上に豚バラをのせる。
水と白だしを入れて、5分ほど煮る。
出てきたアクをとる。
なるべく崩さないように、フライパンからお皿にするりと移して盛る。
煮ているとアクが出てくるので、きれいに取ります。
