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下漬け無し☆ ポリ袋で大根のべったら漬け風
投稿日: 2018年3月23日
更新日: 2018年3月23日
閲覧数: 1,564
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花ぴー
さん
ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなる...
我が家の定番の浅漬けです。
さらっとしたべったら漬け。
麹ではなく、少し砂糖を多めにしているのですが、酢がぐっとまろやかになって
お箸が止まりません。
大根がたくさんあれば、必ずといっていいほど作ります。
下漬けもしなくていいし、ポリ袋に入れるだけなので簡単*^^*
材料
(4人分以上)
大根
：500g
塩
：小さじ1
素焚糖(砂糖)
：大さじ1
酢
：大さじ2
1.大根を切る
大根の皮をむき、拍子木切りにする。
2.ポリ袋に入れる
ポリ袋に大根、塩、素焚糖、酢を入れて、まんべんなくなじませる。
それを冷蔵庫で一晩寝かす。
コツ・ポイント
甘いのが好きな場合は、砂糖の量を増やしてもいいです。
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