鍋にたまごと、かぶるくらいの水と酢を少し入れ、点火して11分火にかける。
たまごに冷水をかけたら、殻をむいて半分に切る。
ピーナッツを粗く切る。
クミンシードをフライパンに入れて軽く煎る。
ゆでたまごに、ピーナッツ、クミンシード、塩、つぶしたグリーンペパーを振り、最後にオリーブオイルをかける。
クミンシードを煎ることで香りを出します。
クミンパウダーならそのままかければOKです。
ナッツはピーナッツじゃなくてもよいです^^
☆2018年11月 我が家の卵料理レシピコンテストで料理研究家賞を受賞しました。
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