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しらたきを数センチの長さに切って、さっとゆでる。
しらたきをフライパンに入れ、チリチリというまで炒める。 そこにささがきにしたごぼうを入れてさらに炒め、塩昆布とガーリックパウダーで味付けし、ごま油を回し入れてなじませる。
しらたきはチリチリいって細くなりかけるくらい炒めるとよいです。
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