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ごぼうの皮を削ぎ落して、厚さ5㎜の輪切りにする。にんじんの皮をむき短冊切りにする。
フライパンに①のごぼう、にんじんを入れてⒶを加え、落し蓋をして弱火で5分間煮込むと出来上がり。
炒めるより時短で油も使わないのでヘルシーな面も。
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