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おやつで野菜もとれて親子で作れる♪ かぼちゃのコロコロクッキー

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増田陽子
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キッズ食育マスタートレーナー。2児の母です。 レシピは子ども...もっと見る
おやつで野菜もとれて親子で作れる♪ かぼちゃのコロコロクッキー

材料を混ぜて丸めて焼くだけ! 子どもと一緒に作れます。
野菜もとれる簡単クッキーです。

材料 (作りやすい分量)

  • 薄力粉:50g
  • かぼちゃ:40g程度
  • バター(食塩不使用):40g
  • アーモンドパウダー:30g
  • 砂糖:15g
  • 粉砂糖:20g程度

下準備

かぼちゃを蒸すか、耐熱皿に入れてラップをして電子レンジで加熱して火を通し、粗熱が取れたら皮をむいて30g計量し潰しておく。

バターを室温で柔らかくしておく。

1 材料を混ぜます

ボウルに薄力粉、アーモンドパウダー、上白糖、下準備のかぼちゃ、バターを入れて、ゴムベラで混ぜる。

2 丸めます

直径2cmくらいに丸め、天板に並べる。

3 焼きます

150℃に予熱したオーブンで、30分焼く。

4 粉砂糖をつけます

ビニール袋に粉砂糖を入れ、粗熱が取れたクッキーを入れて粉砂糖を混ぜる。

コツ・ポイント

柔らかすぎてまとまらない時は冷蔵庫に入れて、冷やしてから丸めてくださいね。

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増田陽子
増田陽子さん
キッズ食育マスタートレーナー。2児の母です。 レシピは子どもと一緒に楽しんで食べられる料理をつくっています。 現在は、子どものうちからもっと食育に触れる機会をつくりたい!という思いから子...
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2018年03月08日

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