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料理レシピ

材料4つ♪お手軽ココアミルクプリン

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tomoco
tomocoさん
料理ブロガー。 夫と3歳の息子、1歳の娘の4人家族。 20...もっと見る
材料4つ♪お手軽ココアミルクプリン

粉ゼラチンでお手軽プリン。
ちょっぴり濃厚なココア味で、チョコレート好きな子供たちも大喜び♪
子育ての合間にも作りやすいので、ママにも嬉しい簡単レシピです♪

材料 (プリン4個分)

  • 牛乳:300g
  • ココアパウダー:15g
  • 砂糖:45g
  • :大さじ2
  • 粉ゼラチン:4.5g
  • ミント:お好み
  • ホワイトチョコレート:お好み

下準備

小さな器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れておく。

作り方①

鍋に牛乳を沸騰直前まで温める。

作り方②

耐熱の器にココアパウダーを入れる。温めた牛乳を少量加えて混ぜ、ココアを溶かす。

作り方③

①の鍋に、②のココアと砂糖、ゼラチン(#)を入れて溶けるまでよく混ぜる。
氷水にあてながら、軽くとろみがつくまで混ぜて冷ます。

作り方④

カップに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
お好みでミントやホワイトチョコレートをのせる。

コツ・ポイント

・ココアは少量の牛乳で溶かすことでダマができにくく、牛乳と合わせやすくなります。
・氷水にあてることで、プリン液が分離せずにキレイに固まります。
・こし器を使って流し入れると、よりなめらかなプリンになります。

tomoco
tomocoさん
料理ブロガー。 夫と3歳の息子、1歳の娘の4人家族。 2013年から始めた料理ブログを通し、日々のうちごはんやレシピなどを紹介。 旬の食材を活かしたナチュラルなごはん作りを目指す。
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