料理レシピ

つるるん♥ 鶏むね肉と長芋のめんつゆバター炒め【少材料超簡単*節約】5分～10分

投稿日: 2018年3月1日更新日: 2018年8月17日

22 がステキしました

author

みんなのアイデアさん

めんつゆで難しい味付けなしー。　
長芋のつるとろをまとわせちゃえば、パサつくのが難点の鶏むね肉をいかにジューシーにするかの下ごしらえもしなーい！

と、マイブーム的にハマりにハマってるお気に入り組み合わせです。
鶏むね肉×長芋　あとはお野菜を替えたり、味変をすれば、更にバリエーション広がります。

我が家卒業入学と何かと入用なこの季節。　びしっとがまぐちの口をぴしぴしっと閉めて～っ！
ちょこっとだけ開いた口から　家計とお財布に優しい鶏胸肉　100g　48円の特売日にゲット！！
長芋も広告の品だったらしく、でっかい丸っと一本　600gが198円♪　なんてステキなんでしょー。

鶏むね肉と同量の長芋を入れて、胃袋も大満足のかさ増し大作戦で今日のお夕飯は決まり！

鶏と野菜のうまみ出汁。トマトの酸味。めんつゆの甘味と塩味。バターのコク。　苦味はなしでお子ちゃまもぱくぱくっ　つるるんっ　シャキシャキ　うまうまぁ～っ♪　

しかし・・・制服冬夏合計６万円。まあしょうがないと思いつつ（イマドキ、学ランなのでちょっと楽しみ♪）
驚愕なのは、体育着にわざわざ名前の刺繍入れた指定のもので上だけで、よんせんせん！！　上履きもよんせんえん近く　ですって。　なんでこんなに高くしちゃうんでしょうねー。　
私は、校章のワッペンだけ買って、無地の体育着に無地の上履き。それでいいと思っちゃうんだけどなぁ～～～。だってすぐ大きくなって買い換えなきゃだしー。（あ。。。スミマセン　生活の愚痴をぐちってしまった。）

材料 (4人分　)

鶏むね肉・長芋：各300g
アスパラ・ミニトマト：各100g
めんつゆ（3倍濃縮）・バター：各大さじ1
ごま油：小さじ1
塩・粗びき黒こしょう：各適量

下ごしらえ

鶏肉と長芋は３センチ角程に切る。
アスパラはピーラーで皮を剥き斜めの一口大に切る。
ミニトマトは十字に切る

作り方

1：ポリ袋に鶏肉、長芋、ごま油、塩・こしょう各ふたつみを入れ、袋の上から揉みこむ。

2：1をフライパンに入れ蓋をして中火にかけ、鶏肉の片面の色が白く変わったら蓋を取り面を返し、8割がた火が通ったら、アスパラ、ミニトマト、バターを加え炒める。

4：バターが全体に回ったら、鍋肌からめんつゆを回し入れ強火にし、大きく混ぜて全体に味を回す。
必要なら塩を少し足し味を調える。

アレンジもできまーす。

アスパラは、長芋と同じ大きさに角切りしたズッキーニを使っても◎！

アーモンドやクルミを砕いたり、炒りごまや一味をトッピングしても。

バター無し、そら豆入りバージョンはこちら

しっとりとぅる～ん♥鶏肉と長芋とそら豆のめんつゆ炒め【*めんつゆ*鶏むね肉】5～10分

2017年12月6日

今年の日本の世相を反映し象徴する2017年「今年の一皿」に鶏むね肉料理が選ばれたらしいですね♪ と、いうわけで鶏むね肉料理のレシピいきまーす！春に作ったものなので、そら豆が使われておりますが、いんげんやスナップえんどうでも同じように作れますので、色々と楽しんでみて下さいね。長芋を使う事で、パサつきがちな鶏むね肉が劇的にとぅる～～ん！と美味しく食べれて、フライパン一本で出来ちゃうレシピです。簡単に作れる方法に更新しました！♪

2017年12月6日