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グルテンフリー!むね肉deスパイシーな”大人noひと口ノンフライドチキン”

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グルテンフリー!むね肉deスパイシーな”大人noひと口ノンフライドチキン”

食材はむね肉1枚だけ!スパイシーなおつまみはいかがですか?油は大さじ2杯。それ以上は使わず、揚げ焼きしちゃう。ノンフライドチキン。
ダイエットに大人気のむね肉を使用しました。
今回はスパイスとこぶ茶以外の粉類は使わず、スパイスで代謝UP↑
ひとくちサイズなので、食べやすいし、調理時間も時短!
「キャ!辛い!!でももう一つ食べたい」っと繰り返している内に完食☆
結構辛さがあるので、苦手な方は、辛くないカレー粉やマイルドスパイスを使ってみて下さい。

スパイスというと難しく聴こえるかもしれませんが、使用したのは2つだけ
S&Bの赤缶のカレー粉とクミンパウダー そこにおろしにんにくと、こぶ茶だけ!
沢山買い置きしたくない方にクミンパウダーはカレーの風味を高めてくれるのでお勧めです♪
これはビールが進んじゃいますよ(笑)

材料 (2~3人前)

  • とりのむね肉:280g
  • ☆カレー粉:大さじ2杯
  • ☆クミンパウダー:大さじ1杯
  • ☆こぶ茶:小さじ1杯
  • おろしにんにく:小さじ1/2杯

今回の材料

今回の材料

今回の材料は、すごくシンプルです。
むね肉は1枚利用しました。スパイシーなので、ちょこっとおつまみにっというイメージで、主役のおかずではありません。

スパイスは予め小鉢などに、材料欄の☆印の物を入れて混ぜておきましょう

むね肉をカットします

むね肉をカットします

むね肉は先にフォークなどで、全体に穴を何箇所も開けておいて下さい(これで肉が柔らかくなり、味が沁みやすくなります)次に、2cm角位のひとくちサイズにカットしておいて下さい。

ビニール袋で調理

ビニール袋で調理

ビニール袋を用意し、むね肉を入れて、おろしにんにくを入れて先に揉みこみます。その後、混ぜておいたスパイスを入れて更に揉みこみます。
昆布の成分によって、鶏肉から水分が出て、粘りが出てくるので、スパイスだけでしっかり絡みつきます。

大さじ3杯の油で揚げ焼きして下さい

大さじ3杯の油で揚げ焼きして下さい

フライパンに大さじ3杯の油を入れて、温めた所に、むね肉を入れて揚げ焼きしていきます。

表面が焼けたら裏側も

表面が焼けたら裏側も

片面が焼けて来たら、ひっくり返してもう片面も焼きましょう。(焦げない様に弱火強位までで揚げ焼きして下さい)4~5分位で全体に火が通ります。
油分を拭き取ってカラっとさせてから取り出して下さい。

※今回はあまり温度を上げ過ぎると固くなり易いので、少し温度を低めで揚げ焼きして下さい。

盛り付け

盛り付け

ひとくちサイズなので、ピックなどを用意して、盛り付けると食べやすいです。
辛いけど癖になる、大人レシピです。

コツ・ポイント

いつもご覧頂きまして、ありがとうございます。今回は大人のおつまみのご紹介でした。ちょっとワイルドなイメージです。むね肉のレシピは私も沢山ありますが、素材がシンプルで何色にでも染まってくれて、何より節約食材!ビールで乾杯する様な「おうち居酒屋」開催なんて時にいかがでしょうか? 辛い物がお好きな方だと喜んで貰えると思います♪ 辛くないスパイスもネットなんかで販売されてますので、カレーの香りは得意だけど、辛いのが苦手な方はそんなお店でチェックしてみて下さい。今日も笑顔の1日になります様に♪

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achanさん
achanさん

ひこまるさん、おはよーございます。
こぶ茶がないぞー(涙)
クミン大好きです。
そして最近よくターメリックを使ってます。
少し前に、カレーは身体にいいとテレビでやっていて、ウコンがいいそうです。
ウコンは中々手に入らないのでターメリック。
病は気からタイプなので(笑)

今日は雨が降り出しました。
珍しく柔軟剤を切らしてしまったので、仕事帰りに24時間営業のスーパーでおかずなんかも買い物してきちゃいました。
なので、このレシピは来週のお楽しみにします。
私、胸肉2枚いけちゃうかも!

2018-03-08 10:14:15
ひこまるさん
ひこまるさん2018-03-08 10:52:16

achanおはようございま~す(◍•ᴗ•◍)こぶ茶がないぞーーー(笑)(笑) 朝から楽しいコメントに癒されて( ˘͈ ᵕ ˘͈ ) クミン大好きさんいらっしゃって良かったです。ちょっと結構スパイシーなので、暮らしニスタは小さなお子さんがいらっしゃる方が多いので、迷いながら、たまには好きな人もいるかな?っと思って投稿してみました。なので、achanがお好きだと聞けてほっとしてます。(まだ作った物を美味しいと言ったわけじゃないのに(笑)) 
スパイスって結構体に色んな役割をしてくれて、日本の薬味と同じですよね。
そちらは雨ですか?こっちも朝から曇っていてそろそろ雨かな?春が近づくとお天気が行ったり来たりですね。 今日はどんな事をしておすごしでしょうか・・・ 
ゆったりした気分で、achanが笑顔で過ごされます様に♡♡朝から元気をお届けありがとうございます♪

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2018年03月07日

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