料理レシピ

グルテンフリー！むね肉deスパイシーな”大人noひと口ノンフライドチキン”

2018.03.07 301 あさきさん他33人

ひこまるさん: 簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子さんと楽しめる...もっと見る

食材はむね肉1枚だけ！スパイシーなおつまみはいかがですか？油は大さじ2杯。それ以上は使わず、揚げ焼きしちゃう。ノンフライドチキン。
ダイエットに大人気のむね肉を使用しました。
今回はスパイスとこぶ茶以外の粉類は使わず、スパイスで代謝ＵＰ↑
ひとくちサイズなので、食べやすいし、調理時間も時短！
「キャ！辛い！！でももう一つ食べたい」っと繰り返している内に完食☆
結構辛さがあるので、苦手な方は、辛くないカレー粉やマイルドスパイスを使ってみて下さい。

スパイスというと難しく聴こえるかもしれませんが、使用したのは2つだけ
Ｓ＆Ｂの赤缶のカレー粉とクミンパウダー　そこにおろしにんにくと、こぶ茶だけ！
沢山買い置きしたくない方にクミンパウダーはカレーの風味を高めてくれるのでお勧めです♪
これはビールが進んじゃいますよ(笑)

材料（2～3人前）

とりのむね肉：280g
☆カレー粉：大さじ2杯
☆クミンパウダー：大さじ1杯
☆こぶ茶：小さじ1杯
おろしにんにく：小さじ1/2杯

今回の材料

今回の材料は、すごくシンプルです。
むね肉は1枚利用しました。スパイシーなので、ちょこっとおつまみにっというイメージで、主役のおかずではありません。

スパイスは予め小鉢などに、材料欄の☆印の物を入れて混ぜておきましょう

むね肉をカットします

むね肉は先にフォークなどで、全体に穴を何箇所も開けておいて下さい（これで肉が柔らかくなり、味が沁みやすくなります）次に、2cm角位のひとくちサイズにカットしておいて下さい。

ビニール袋で調理

ビニール袋を用意し、むね肉を入れて、おろしにんにくを入れて先に揉みこみます。その後、混ぜておいたスパイスを入れて更に揉みこみます。
昆布の成分によって、鶏肉から水分が出て、粘りが出てくるので、スパイスだけでしっかり絡みつきます。

大さじ3杯の油で揚げ焼きして下さい

フライパンに大さじ3杯の油を入れて、温めた所に、むね肉を入れて揚げ焼きしていきます。

表面が焼けたら裏側も

片面が焼けて来たら、ひっくり返してもう片面も焼きましょう。（焦げない様に弱火強位までで揚げ焼きして下さい）4～5分位で全体に火が通ります。
油分を拭き取ってカラっとさせてから取り出して下さい。

※今回はあまり温度を上げ過ぎると固くなり易いので、少し温度を低めで揚げ焼きして下さい。

盛り付け

ひとくちサイズなので、ピックなどを用意して、盛り付けると食べやすいです。
辛いけど癖になる、大人レシピです。

コツ・ポイント

いつもご覧頂きまして、ありがとうございます。今回は大人のおつまみのご紹介でした。ちょっとワイルドなイメージです。むね肉のレシピは私も沢山ありますが、素材がシンプルで何色にでも染まってくれて、何より節約食材！ビールで乾杯する様な「おうち居酒屋」開催なんて時にいかがでしょうか？　辛い物がお好きな方だと喜んで貰えると思います♪　辛くないスパイスもネットなんかで販売されてますので、カレーの香りは得意だけど、辛いのが苦手な方はそんなお店でチェックしてみて下さい。今日も笑顔の1日になります様に♪

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achanさん

ひこまるさん、おはよーございます。
こぶ茶がないぞー（涙）
クミン大好きです。
そして最近よくターメリックを使ってます。
少し前に、カレーは身体にいいとテレビでやっていて、ウコンがいいそうです。
ウコンは中々手に入らないのでターメリック。
病は気からタイプなので(笑)

今日は雨が降り出しました。
珍しく柔軟剤を切らしてしまったので、仕事帰りに24時間営業のスーパーでおかずなんかも買い物してきちゃいました。
なので、このレシピは来週のお楽しみにします。
私、胸肉2枚いけちゃうかも！

2018-03-08 10:14:15

: ひこまるさん2018-03-08 10:52:16

achanおはようございま～す(◍•ᴗ•◍)こぶ茶がないぞーーー(笑)(笑)　朝から楽しいコメントに癒されて( ˘͈ ᵕ ˘͈ )　クミン大好きさんいらっしゃって良かったです。ちょっと結構スパイシーなので、暮らしニスタは小さなお子さんがいらっしゃる方が多いので、迷いながら、たまには好きな人もいるかな？っと思って投稿してみました。なので、achanがお好きだと聞けてほっとしてます。（まだ作った物を美味しいと言ったわけじゃないのに(笑)）　
スパイスって結構体に色んな役割をしてくれて、日本の薬味と同じですよね。
そちらは雨ですか？こっちも朝から曇っていてそろそろ雨かな？春が近づくとお天気が行ったり来たりですね。　今日はどんな事をしておすごしでしょうか・・・　
ゆったりした気分で、achanが笑顔で過ごされます様に♡♡朝から元気をお届けありがとうございます♪