ボウルにaのクレープの材料を入れ よくかき混ぜ
ざるで漉して10分位生地をやすませる
フライパンにバター半量(5g)を溶かし生地の半分を入れクレープを焼く
★この作業をもう1回行い2枚のクレープを
焼く
bの材料を混ぜ合わせリコッタクリームを作る
クレープの粗熱が取れたらクリームを真ん中にのせくるくると巻く
★指のように細長く巻くのがコツです
器に盛り付けハチミツ カカオ・粉砂糖をふる
リコッタが手に入りにくいときはクリームチーズやマスカルポーネクリームで代用しても
おいしくできます。
カカオをクリームの中に加えるものもあります。
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