料理レシピ

バレンタインに♥混ぜるだけで作れる♪大人の花椒チョコマフィン

投稿日: 2018年2月14日更新日: 2018年2月14日

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栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

2/14はバレンタインデー❤️
みなさん準備されてますか？(≧∇≦)/

大量に作る方は大変ですよね?
そんな方に、混ぜるだけで簡単に作れるレシピのご紹介♪

中国料理に使われる花椒（ホワジャオ）を使った、ちょっと大人のレシピです♡

☆花椒（ホワジャオ/カショウ）の栄養と効能☆

大脳を刺激するサンショウオールが、内臓器官の働きを活発にする作用があり、腸の動きを整えてくれる効果もあるので、食欲不振の改善や消化不良効果に役立ちます。

別名脳内モルヒネといわれるβエンドルフィンは、抗酸化作用をもち、脳の活動を活性化させてくれるので、脳内機能の向上効果や免疫力アップ・アンチエイジング効果が期待できます。

モルヒネと違い、副作用はありません。

材料 (マフィンカップ　4～6個)

☆薄力粉：100ｇ
☆さとう：大さじ4
☆ココアパウダー：大さじ2
☆ベーキングパウダー：大さじ1/2
☆塩：ひとつまみ
卵：1個
サラダ油：大さじ3
豆乳：100ml
ブランデー：小さじ1
花椒：小さじ1/4～1/2
チョコチップ：約50ｇ

①面倒でもダマにならないようにふって！

☆を2回ふるっておき、オーブンは170℃で予熱しておく。

②卵白をしっかりとなめらかにして！

ボウルに卵とサラダ油・豆乳を入れてしっかりと混ぜ、①の☆を混ぜ合わせる。

③花椒の量は調節して！

ブランデーと花椒を混ぜ合わせてから、チョコチップを入れて一度混ぜ合わせ、カップの6分目ぐらいまで流しこんで、オーブンで170℃で13〜15分加熱すれば完成‼︎

コツ・ポイント

＊☆を振るうことで、ダマがなくなり、きめ細かい生地になります。

＊卵の卵白は滑らかになるように混ぜて！

＊花椒は調節して入れてください。

＊つまようじを刺して、生地がくっついてこなければOK!

＊お好みでココアパウダーをふってください。

＊飾りつけとして、つまようじにマスキングテープを貼って、マスキングテープを♡に切っています。