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カルダモン香る♪大人のトリュフ

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カルダモン香る♪大人のトリュフ

カルダモンが爽やかに香る、ちょっぴり大人のトリュフ。
口どけ滑らかな極上トリュフが、材料4つで簡単にできます♪
バレンタインにもおすすめです☆

材料 (20個分)

  • チョコレート:200g
  • 生クリーム :100ml
  • カルダモン:小さじ1
  • ココアパウダー(無糖) :適量

チョコレートを溶かす

小鍋に生クリームを入れて沸かし、沸騰したら、刻んだチョコレートとカルダモンを入れて、滑らかになるまで溶かす。

冷凍庫で冷やす

チョコレートをバットに移し、粗熱がとれたら冷凍庫に入れて、チョコレートが手につかなくなるくらいまで冷やし固める。

仕上げ

包丁で20等分して両手で手早く丸めたら、ふるったココアパウダーを全体にまぶす。

コツ・ポイント

チョコレートが手につかなくなるくらいまで冷やし固めると、丸めやすく綺麗に仕上がります☆

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2018年02月13日

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