下準備：Aの材料を混ぜ合わせておく。
①いかは内臓を取り出し、胴体を1㎝輪切りに、ゲソは食べやすい長さに切る。
玉ねぎはくし形切りに、大根は短冊切りに、赤唐辛子と長ねぎは斜め切りにする。
②もやしは茹でて分量外の塩、ごま油適量で和える。
③①のいかを中火で炒めて柔らかくなったら、玉ねぎと大根、赤唐辛子、長ねぎとAを加えてさらに炒める。
お皿に③と②のもやしをのせると出来上がり。
白菜やレタスに巻いていただいても美味しいです。
辛さはお好みで。
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