油揚げはキッチンペーパーで油をとり、半分に切ったら、それぞれを開いて長方形にする。
菜箸を転がすなどして開く。
油揚げの大きさに焼き海苔を切ってのせ、スライスチーズをのせたら、柚子胡椒を数ミリ幅だけ薄くぬる。
くるくる巻いたら、楊枝で3か所とめ、3等分に切る。
表面加工してあるフライパンに、2を入れ、切り口と側面を焼き目がつくまで焼く。
巻いた油揚げを4等分するなら、楊枝は4本さしてください。
好きな厚さに切るとよいです。
