メカジキは縦に1.5cm幅のステック状に切り塩・コショウする
小麦粉とパン粉にそれぞれ小さじ１のカレー粉を加えよく混ぜる
メカジキに小麦粉 溶き卵 パン粉とまぶす
小さめのフライパンに油を半分ぐらい入れ
衣をつけたメカジキをカリッと揚げる
マヨネーズとチリソースを混ぜ合わせる
器に付け合わせの野菜 ソース 揚げたてのメカジキを盛りつける
カレー小麦粉とカレーパン粉の衣はしっかりと全体にまぶします。
揚げるというより多めの油で揚げ焼きのようにします。
冷めてもおいしいのでお弁当にもOKです
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