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エリンギは1㎝角に、キャベツは粗みじんに切る。 そこにおからパウダー、たまご、じゃこ、塩昆布を入れて混ぜる。
たこ焼き器に薄く油をしき、1を入れて弱火で5分焼き、ひっくり返して3分ほど焼く。
お皿に盛ったら、とんかつソース、マヨネーズ、あおさ、かつお節をのせる。
つなぎはたまご2個だけです。 おからパウダーを使っているので、たこ焼きやお好み焼きの食感とは違いますが、ホクホクしていて楽しめます。
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