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フライパンで焼くだけ♪ チーズ味のオニオンミルフィーユドーナツ

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フライパンで焼くだけ♪ チーズ味のオニオンミルフィーユドーナツ

中に玉ねぎが入っていてチーズ味の、甘くないおかずドーナツです。
型を使わず、フライパンでミルフィーユ風に生地を重ねていきながら焼きました。
玉ねぎの甘みと、ふっくら生地のチーズの塩気が絶妙のバランスです。

材料 (2~4人分(ドーナツ4個))

  • 玉ねぎ(太いところの輪切りを4つ):1個分(正味)
  • :小さじ1
  • 薄力粉:50g
  • たまご:1個
  • イタリアンパセリ(ドライ)(生地用):小さじ1/2
  • :ひとつまみ
  • 粉チーズ(生地用):小さじ1
  • ベーキングパウダー:小さじ1/2
  • 豆乳:大さじ1.5
  • 粉チーズ(トッピング用):大さじ1.5
  • イタリアンパセリ(ドライ)(トッピング用):適量
  • パプリカ(パウダー):適量
  • グリーンペッパー:適量

1.玉ねぎの下ごしらえをする

玉ねぎは横から四等分にして、真ん中の2つを使う。
さらに、玉ねぎの真ん中をぬく。
ラップをせずに、600Wレンジで2分加熱する。

2.生地を作る

薄力粉、たまご、塩、粉チーズ、ベーキングパウダー、豆乳、イタリアンパセリを入れて混ぜる。

3.焼く

3.焼く

玉ねぎを2に浸してからめ、薄く油をひいたフライパンに入れて、弱火で焼く。
ここで穴がふさがっていても大丈夫。

4.生地を重ねて焼く

ひっくり返して焼き、余った生地をのせ、さらにひっくり返して焼く。
これを繰り返し、ミルフィーユ風に焼いていく。

5.トッピングする

生地がなくなるまで重ねて焼いたら、お皿に盛り、粉チーズ、イタリアンパセリ、パプリカパウダー、グリーンペッパーをのせる。

コツ・ポイント

焼いていくとき、真ん中の穴がふさがりかけても、ひっくり返して、穴に菜箸を入れてくるくるすれば、穴はふさがらず、適度に穴があいたままになります。

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2021年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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