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料理レシピ

チーズがとろ~り♪赤ワインがじゅわっと染み込む❤バケットグラタンスープ

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桃咲マルク
桃咲マルクさん
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チーズがとろ~り♪赤ワインがじゅわっと染み込む❤バケットグラタンスープ

赤ワインをたっぷり使ったスープに
バケットとチーズを乗せてトースターで焼いた
簡単グラタンスープです。

大人の香りにしばし酔いしれたい❤

◆キッチンで麺つゆを使う時に、間違えて赤ワインをいれそうになって
ふと、赤ワインのスープが出来るかしら?と思い
締切1時間前に買い物に走り作りました(笑)
追いつめられるのが好きなので(;^^)息子とお昼に食べました^^

オニオングラタン風にバケットとチーズを乗せましたが、
バケットにしみ込んだ赤ワインが濃厚で~はまりました(←実は飲める口なのかな?w)

材料 (3人分)

  • 赤ワイン300cc・水150cc
  • 合挽き肉:100g
  • 玉ねぎ:1/4個
  • ★コンソメ1個・ローリエ1枚
  • ★オリーブオイル大さじ1/2・にんにく小さじ1
  • ★オールスパイス:小さじ1/4
  • ☆バター大さじ1・ブラックペパー適量・砂糖少々
  • バケット:3~4枚
  • 溶けるチーズ:3~4枚
  • パセリや粉チーズなどあれば仕上げに:適量

1.赤ワインスープを作る。

1.赤ワインスープを作る。

1鍋に★のオリーブオイルを入れ★のにんにくを炒め
合挽き肉を炒め色が変わればみじん切りした玉ねぎを入れ炒める。
2赤ワインは50ccだけ仕上げに入れるので残しておき、250ccと水150ccと★のローリエ・コンソメ・オールスパイスを入れ煮込む。
3火が通れれば残しておいた赤ワイン50ccを入れ火を止める。
仕上げにバターブラックペパー、ひとつまみの砂糖を入れる。

2.完成。

2.完成。

赤ワインスープが完成。
耐熱容器に入れる。

3.バケットを入れる。

3.バケットを入れる。

トースターかフライパンで焼いた
バケットを乗せる。

4.チーズを乗せる。

4.チーズを乗せる。

その上に溶けるタイプのチーズを乗せ
トースターで色づくまで焼く。

5.完成。

5.完成。

チーズが少し焦げていい香りです^^
仕上げにあればパセリなど乗せると
彩がよいです٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

6.すくってみる。

6.すくってみる。

スプーンでアツアツをすくうと~
焦げたチーズが香ばしく、とろけた部分がこの後、絡まり~~(〃ω〃)赤ワインスープをすったバケットがウマウマでした(●>v<●)♡
このパンを山盛り食べたくなりました♪

7.セット

7.セット

ミカヅキモモコの300均の
スープカップです。

8アップ。

8アップ。

こちら偶然撮れてた1枚。
手がすれて、途中で切れてる写真だけど
何と無く、いい感じ?

知らない間のグラタンスープが
すました顔しているみたいです❤

ポーリッシュポタリーの器に入れてみる。

ポーリッシュポタリーの器に入れてみる。

グラタンスープに添える粉チーズとバケットを
先日のポーリッシュポタリーの福袋でゲットしたものに入れました。
何だかこれで雰囲気が出ますね❤

大人気!ポーランド食器のポーリッシュポタリーの福袋2018をゲット♪中味と価格の詳細

2018.01.17

コツ・ポイント

簡単赤ワインスープにバケットとチーズを乗せて~
さっとトースターで焼くだけでちょっと豪華になるグラタンスープです♪

残しておいた赤ワイン50ccを最後にいれることで赤ワインの香りが際立ちます。
★赤ワインは出来るだけフルボディーを使ってください。
コクが違います!私は基本全く飲めないのですが💦友達のイタリアンのシェフに教えて貰ったのが
軽いのを飲むからだと思うと。フルボディを使ってみてと言われ
それ以来、料理には必ずフルボディを使います。無い場合はフルボディ寄りを買います^^

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桃咲マルク
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