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大根は厚さ3㎝に切り、表面に格子状に切り込みを入れる。耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ（600W）で約10分加熱する。
フライパンにごま油を熱し、 ①の大根の両面を焼いて塩・粗挽きこしょうをふり、【A】を加えて煮からめる。
器に盛り付け、斜めに切った青ねぎをのせて出来上がり。
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