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10分でおもてなし。豚肉とりんごのソテー

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10分でおもてなし。豚肉とりんごのソテー

急に友人が来ても、ストックの豚肉とりんごがあれば、こんな美味しい豚肉の前菜が10分で。

材料 (2人分)

  • 豚肉 薄切り肉:150g
  • りんご:1/2個
  • カマンベールチーズ:1/2個
  • 好みの野菜(ここではトレビス):適量
  • 日本酒:大さじ2
  • みりん:大さじ1
  • バター:大さじ1
  • :小さじ1
  • 胡椒:少々

下ごしらえ

豚肉に塩と胡椒をふっておく。
りんごは皮付きのまま薄切りにする。
カマンベールチーズは食べやすい大きさに切る。

料理

フライパンにバターを入れて加熱して
りんごを入れて焼き目がつくまでソテーして
塩少々(分量外)をふって
取り出す。
同じフライパンに豚肉を広げて両面を焼き、
日本酒とみりんを入れて煮詰める。

盛り付け

りんごと豚肉をトレビスとカマンベールチーズと
一緒に盛りつけできあがり。

コツ・ポイント


豚肉にはしっかり焼き目をつけると香ばしく仕上がります。

日本酒の代わりにバルサミコ酢にしても美味しくできます。

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