料理レシピ

味染み染み♡厚揚げ鶏大根の和風おかか煮

投稿日: 2017年12月4日更新日: 2017年12月4日

16 がステキしました

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からあげビールさん

ビール大好き！毎晩の晩酌が楽しみなフルタイムで働くママです♡ 晩御飯...

旬の大根が味染み染み最高に美味しい
(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ

ご飯もビールも進みまくり！！
冷めても美味しいから
お弁当にも◎

是非是非お試しを(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

材料 (3人分)

大根：15ｃｍ
鶏もも肉：300ｇ
厚揚げ：300ｇ
ごま油：適量
☆水：250ｇ
☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍：大さじ3
☆みりん：大さじ3
☆酒：大さじ3
☆ざらめ：大さじ1
☆ほんだし：小さじ2
鰹節：小袋2
ねぎ：適量

工程1

ごま油をひいたフライパンで
ひと口大にした鶏肉を炒める。

表面に火が通ったら
7～8ミリの半月切りにした
大根とひとくち大に切った厚揚げ、
☆を入れてアルミホイルの落し蓋、
フライパンの蓋をして煮る。

工程2

大根に火が通ったら
蓋と落し蓋を取り煮詰める。

煮汁は全部無くならなくてもOK。

最後に鰹節を合わせて完成です。
好みでネギをかけて召し上がれ。

時間があれば1度冷ました方が
しっかり味が染みるよー♡

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コツ・ポイント

☆の量や配合は好みで調節してね。

だし醤油はめんつゆで代用可能。
濃縮が違うものは使用量を調節してね。

【訪問してくれた皆様へ】

訪問ありがとうございます♡
晩御飯は30分程で何品か同時進行で
バタバタと作るので完成写真を撮るので精一杯。

皆さんのレシピのように
料理工程の写真は撮れませんが・・・
工程写真が無くてもわかりやすいように
作り方を書くように心がけています。