①卵と牛乳は常温に戻します。
②ウィンナーは何本か包丁で切り込みを入れておきます。
ボールに卵を割りほぐして牛乳を加えてよく混ぜます。
別のボールにホットケーキミックスを入れて１を少しずつ加えてヘラで混ぜていきます。粘りがありますが粉気が無くなるまで混ぜて下さい。
アルミのマフィン型に６等分にして２の生地を乗せ、その上からウィンナーを乗せてからケチャップとマヨネーズを別々に垂らしていきます。
あらかじめ予熱しておいた１８０度のオーブンで１５～２０分焼きます。焼きあがったらパセリのみじん切りをを散らします。
（※１）ケチャップとマヨネーズはあまり入れ過ぎないようにして下さい。
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