オニカサゴの身は、ごつごつとしたとげとげしい外観と裏腹に繊細で淡白。
お刺身で食べればこりこりとした食感も楽しめ
煮付ければふんわり。
でもーっ！
この切り身のお魚さんわーっ！！！
さわると痛いくらいにごつごつーっとした敵から身を守る全身いたいたいドレスをまとっています。
オニカサゴは毒針があるので、鮮魚屋さんにさばいてもらうのが得策ですよ！
釣ってきた場合は、背びれ、腹びれ、頬などの棘をキッチンばさみで最初に取り除いてから、厚手のゴム手袋などをしてさばいたほうがいいです。
切り身だけでなく、全部持ち帰れたら、観察し終わったあらは、ひたひたの水に入れてお吸い物やお味噌汁の出汁にしよう！！
あらからすっごく美味しいかさご汁が取れるんだよ～～～ぉおお♪
これぞ、一石三鳥
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