オイスターソースを使いこなす♪ブイヤベース

材料 (2人分)

• ムール貝（殻付き） ：4個（100g）
• ブラックタイガー（有頭） ：2尾（35g）
• たら ：1切れ（45g）
• 玉ねぎ ：中1/2個（75g）
• セロリ ：2/3本（75g）
• にんじん ：1/3本（40g）
• にんにく ：小さじ1（4g）
• サラダ油 ：大さじ1
• 【スープ】 ：
• 富士オイスターソース ：大さじ１と1/2
• ホールトマト缶 ：220g
• 塩 ：大さじ1/2
• 白こしょう ：少々
• サフラン ：0.1g
• 水 ：3カップ（600m）