爽やかにトマトと牛肉の炒めにだよ！

Name: 爽やかにトマトと牛肉の炒めにだよ！
Yield: 材料4人分
Ingredients: トマト 2個; 牛肉スライス 300ｇ; ねぎ 2本; しめじ 200g; ごま油 大匙2; みりん 大匙４; 市販のこんぶつゆ 大匙４; 砂糖 大匙３; 黒胡椒 少々; カレーパウダー 4ふり; しょうがすりおろし 少々

投稿日: 2014年7月26日更新日: 2017年3月6日

5 がステキしました

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nukeami さん

主婦暦23年。市の非常勤の栄養士でした。現在子育て支援センター栄養...

作り方
１．トマトは1個をくし切り8等分にしてから更に半分にカット。
２．ねぎは、太めの輪切り。
３．しめじは、下をカットしてほぐしておく。
４．ごま油で2と3を炒める。しょうがを加える。
５．牛肉を加えて砂糖を加える。みりんをかける。
６．お肉がある程度火が通ったらトマトを加える。3分から４分煮込む。
７．醤油とこんぶつゆと黒胡椒とカレーパウダーで味をととのえてできあがり。
簡単で育ち盛りのお子さんでもきっとおいしく食べてもらえると思います。
私はお肉が苦手だけど、主人と娘はお肉大好きなので、
夏にスタミナ、トマトの酸味。カレーの香りで食欲をそそる
塩分も抑えられておいしく食べられるものを紹介します。
トマトは最後のほうに入れると少し崩れてジューシーさもあり、トマトの新鮮さも残って
ちょうどいい塩梅です。