お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

『肉まん』を電子レンジとホットケーキミックスで作る方法

  • ブログで紹介
豊田 亜紀子
豊田 亜紀子さん
家庭料理研究家&クリエイター/ 料理教室 Pinkish R...もっと見る
『肉まん』を電子レンジとホットケーキミックスで作る方法

肉まんの皮は薄力粉や強力粉の粉類で作ることが出来ますが、普段パン作りをしない人たちにとって、強力粉を買うことに抵抗がある人も多いはず!そんな時、ホットケーキミックスを利用して作ることが出来ますよ。

材料 (※小サイズ6個分)

  • ●ホットケーキミックス :150g
  • ●水 :大さじ4
  • ●サラダ油 :大さじ1
  • ●塩 :小さじ1/3
  • ●打ち粉(薄力粉) :大さじ2程度
  • ●豚ひき肉 :300g
  • ●干し椎茸 :大1個
  • ●玉ねぎ :1/4個
  • ●しょうが :1/2かけ
  • ●オイスターソース :小さじ3
  • ●砂糖 :小さじ2
  • ●黒こしょう :少々
  • ●片栗粉 :大さじ1/2
  • ●ごま油 :小さじ1

下準備

※このレシピは、耐熱皿、耐熱性ガラス皿、小型のめん棒を使用します。

※肉餡を包む時は、お料理初心者さんは<40g×6個>、お料理ベテランさんは<50g×6個>で包んでみて下さい。
 
①干し椎茸はあらかじめ水で戻して石ずきをカットしてみじん切りにしておきます。
②玉ねぎは、皮をむいてみじん切りにしておきます。
③しょうがは、皮をむいてみじん切りにしておきます。

はじめに肉餡を作ります。
耐熱皿に下準備①②の干し椎茸と玉ねぎを乗せ、ラップをして500Wの電子レンジで1分加熱させて常温まで冷まします。

大きめのボールに1を投入し、豚ひき肉、下準備③のしょうが、オイスターソース、砂糖、黒こしょう、片栗粉、ごま油を加えてよく練り混ざます。

2をお料理初心者さんは<40g×6個>、お料理ベテランさんは<50g×6個>に分けて丸めておきます。
(※手にお肉がベタベタとくっつかず、丸めやすい肉餡の生地になっています。)

次にホットケーキミックスで肉まんの皮を作ります。
別のボールにホットケーキミックス、水、サラダ油、塩を投入して混ぜて生地をひとつにまとめ、6等分にして丸めます。

5

台の上とめん棒に打ち粉をしてから、4の生地をひとつ取ってめん棒で円型に伸ばして3の肉餡を中央に1つ置き、中華まん風に包んで閉じていきます。

6

作り方5の工程をあと5回繰り返します。

7

オーブンシートを敷いた耐熱性ガラス皿に肉まんをそれぞれ離して乗せて、ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで4分加熱して取り出し、ラップをしたまま5分間蒸らします。
 

ラップを外してそれぞれのお皿に乗せていただきます。
 

コツ・ポイント

(※1)加熱のし過ぎは、肉まんの肉餡も皮をも固くしてしまいます。ラップをしたまま、しばらく蒸らす工程を忘れないようにして下さい。

(※2)残った肉餡は、他の耐熱皿に丸めて乗せてラップをして500Wで1分ずつ加熱して蒸しあがったらお弁当のおかずにしてしまいましょう!
 
(※3)お好みで肉餡にゆでたけのこのみじん切りを少々加えるとさらにおいしくなります。
 

毎日の健康習慣に「ヨーグルト」を食べている人は多いですよね。そのまま食べるのはもちろんですが、実は、料理にヨーグルトをちょっと加えるだけで、いつものメニューが格段に美味しくなり、かつ、カロリーダウンでヘルシーになるって知っていましたか...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
豊田 亜紀子
豊田 亜紀子さん
家庭料理研究家&クリエイター/ 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰/ 野菜ソムリエ/ アスリートフードマイスター/ 薬膳アドバイザー/ スパイス香辛料アドバイザー/ ...
  • ブログで紹介

この投稿はこちらの特集で紹介されています!

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

funkyさん

270580

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

2

🌠mahiro🌠さん

169384

🌟Bookmarkが嬉しい❢ありがと〜😄 20...

3

智兎瀬さん

119996

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

4

舞maiさん

86516

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

5

山田明日美さん

57208

「ズボラだけど探さない暮らし」研究家。小学生2人...

1

🌠mahiro🌠さん

742123

🌟Bookmarkが嬉しい❢ありがと〜😄 20...

2

funkyさん

326065

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

3

舞maiさん

257336

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

4

智兎瀬さん

247810

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

5

おおもりメシ子さん

167791

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

ハニクロさん

3615849

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

🌠mahiro🌠さん

10438021

🌟Bookmarkが嬉しい❢ありがと〜😄 20...

桃咲マルクさん

5222067

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

コストコ男子さん

11286925

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

花ぴーさん

7762002

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

手軽に作れる!チーズのおつまみコンテスト
捨てないで!包装紙活用アイデアコンテスト
「アーヤと魔女」で楽しく♪ハロウィンのお菓子作りコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2017/10/08/38aec5749ae5bc0e7771361f7f77dddf.jpg
『肉まん』を電子レンジとホットケーキミックスで作る方法
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

『肉まん』を電子レンジとホットケーキミックスで作る方法
2017年10月09日

肉まんの皮は薄力粉や強力粉の粉類で作ることが出来ますが、普段パン作りをしない人たちにとって、強力粉を買うこと...
豊田 亜紀子さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

『肉まん』を電子レンジとホットケーキミックスで作る方法
2017年10月09日

肉まんの皮は薄力粉や強力粉の粉類で作ることが出来ますが、普段パン作りをしない人たちにとって、強力粉を買うこと...
豊田 亜紀子さん